Friday, April 26, 2013

~Jamie's 15 minute meals: Tasty daal curry, warm tomato salad & naan~

This week's meal from Jamie's 15 minute meals-book! I went for a vegetarian meal this time. It was actually perfect for a cold Autumn night. Tomato salad was very spicy, lentil curry was tasty and I must say that the naan bread was absolutely perfect accompaniment to the meal. Of course, I didn't make the naan bread myself... it is shop bought.

Tämän viikon ateria Jamien 15 minuutin ateriat-kirjasta! Tällä kertaa tein kasvisruokaa. Se oli kyllä just sopiva kylmän syysillan ruoka. Tomaattisalaatti oli mausteinen, linssicurry oli herkullinen ja täytyy sanoa että naan leipä oli just mitä tämä ateria tarvitsi. En tietenkään tehnyt naan leipää itse... kaupasta nappasin mukaan. :)

~LO: Awake~

Ja ei kun seuraava leiska blogiin! :) Tämä leiska kylläkin valmistui ensimmäisenä silloin skräppiviikonloppuna.  Pikku Sokeripupuhan se on päässyt kuviin. Sokeri heräsi päiväunilta ja istui kiipeilytelineen päällä aamuauringossa. Ihana!
Minulla on ollut tämä WRMK pakki jo pitkään ja nyt pääsin vihdoinkin sitä käyttämään. Ihania papereita! Jostakin syystä nappasin skräpätessä lyijykynän kouraan ja innostuin käyttämään sitä tähän leiskaan!

And here is the next layout! :) This was actually the first one I made during the scrapping weekend. My little Sokeri bunny has just woken up from her first nap. She was sitting on top of the climbing frame, basking in the morning sun. Lovely baby!
I have had this WRMK kit for ages already and now I finally got to use it. Such pretty papers. For some reason I picked up a pencil and used that a lot on this layout!

Tuesday, April 23, 2013

~LO: Dingoes & I~

Iiiiiiiiiiiiiiiiiiik!!!! Leiska pitkästä aikaa! :) Olen alkanut nyt viimeistelemään niitä toissaviikonlopun leiskoja. Tässä niistä ensimmäinen. Minä ja ukko käytiin tervehtimässä ihania dingoja Healesvillen eläintarhassa. Voi että minä tykkään näistä kuvista. Tulee aina hyvä mieli kun niitä katson. Hihii. :) Paperit ovat American Crafts 'Campy Trails'-sarjaa.

Eeeeeeeeeeeek!!! A layout! :) I have started trying to finish the layouts I made at the retreat the other weekend. This is the first one of them. Mr.P and I went to say hello to the dingoes at Healesville Zoo. I love these photos. Just seeing them makes me feel all happy and giggly. :) The papers are American Crafts 'Campy Trails'-range.

Saturday, April 20, 2013

~Yummy breakfast! Happy Sunday!~

We have decided to start having a special breakfast together every Sunday morning. We will take turns cooking it and I decided to go first. :) I didn't really know what to make, so I started looking through my cookbooks. I knew that Jo Wheatley's cookbook has quite a few breakfast recipes and I did end up picking something from there. I made American pancakes and blueberry-orange sauce. Yum! Absolutely delicious!
Me ollaan päätetty, että joka sunnuntai syödään aamupala yhdessä.. ja kokataan se vuorotellen. Minä päätin ottaa ensimmäisen kokkausvuoron. :) En oikein tiennyt että mitähän sitä tekisi, joten piti alkaa selailemaan reseptikirjoja. Tiesin että Jo Wheatleyn kirjassa on aika monta aamiaisohjetta, ja sieltähän se ohje sitten löytyikin. Tein Amerikkalaisia lättyjä ja mustikka-appelsiinikastiketta. Oli aivan ihanaa!!!

Just came back from a shopping trip to Myer... oh my, shouldn't have gone. Came home with a new Jamie Oliver cooking pan and a Scanpan stockpot. LOL. :) Now just need to find room for them somewhere.
Ja äsken käytiin vähän shoppailemassa Myerillä. IiiK! Ei olisi kyllä pitänyt mennä, kun osteltiin ihan liikaa. Ostin ison Scanpan kattilan ja Jamie Oliverin.. hmm.. mikähän se on... sellainen tosi korkeareunainen, vähän niinkuin paistinpannu. Nyt vaan pitää löytää jostakin tilaa niille.

Wednesday, April 17, 2013

~Jamie's 15 minute meals: Sausage fusilli and garden salad~

Tällä viikolla Jamien kirjasta löytyi ohjeeksi tämä makkarafusilli ja vihreä salaatti. No, eipä tästä minun suosikkia tullut vaikka oli kyllä tosi helppotekoinen ja näyttikin niin hyvältä. Mutta salaatinkastike oli kyllä ihan liian mausteinen... käytinköhän vääränlaista englantilaista sinappia. Iik!
This week I picked from Jamie's book this recipe: sausage fusilli with creamy garden salad. Definitely not my favourite one, even though it is was really simple to make and looked good, too. But that salad dressing was way too hot... did I use the wrong kind of English mustard??? Eek!

Kaupassa oli valittavissa monenlaisia makkaroita... minä nappasin paketin minttu/rosmariini lammasmakkaroita. Iik! Ukosta ne oli tosi hyviä. Ukolle tätä ruokaa pitää kuulemma tehdä toistekin...mutta ilman salaatinkastiketta.
There were so many different kinds of sausages to pick from at the supermarket... I picked up a packet of mint&rosemary lamb sausages. Scary! Eek! Mr.P thought they were delicious and he reckons I need to cook this again anyway... except the salad dressing. :)

Monday, April 15, 2013

~Wow! I made cards!~

No huh huh! Minä olin viime viikonloppuna skräppäämässä... siis koko viikonlopun! Oli tosi kivaa ja minäkin sain tehtyä muutaman sivun, paitsi että jokaiseen pitää vielä lisätä tarinointi ja päiväykset jne jne. Saakohan niitä ikinä valmiiksi?  Mutta sain tehtyä myös kolme korttia. Ne oli vähän sellaisia pikakortteja, mutta kuitenkin. :) Sellaisia minun näköisiähän niistä taas tuli, niinkuin pitääkin. Hihii!

Woohoo!!! I spent last weekend at a scrapping retreat! Went there Friday evening and came back Sunday afternoon. I had a really nice time and managed to even make a few layouts, even though I do still need to add journaling and dates to them all. I wonder if I will actually ever get them finished? I also made three cards. They were pretty quick ones, but anyway. :) They definitely look like my cards, so I am happy. *smile*




Sunday, April 14, 2013

~Jamie's 15 minute meals: Mexican tomato soup~

Last week I picked this recipe from Jamie's 15 minute meals-book: Mexican tomato soup with chilli nachos, spicy yoghurt sauce and feta sprinkles.
Viime viikon ohjeeksi Jamien 15 minuutin ateriat-kirjasta nappasin tämän: Meksikolainen tomaattikeitto, chili nachot, mausteinen jugurttikastike ja fetamuruja.

I am not the biggest fan of pureed soups, but I thought I'd give it a go anyway... at least mr.P would really like it. :) I think it actually tasted pretty good! I especially like the jalapeno-yoghurt sauce, which was quite spicy. There was no spice in the soup itself. I also really enjoyed having some corn chips with the soup. What a great idea.
Minä en oikein tykkää tällaisista sosekeitoista, mutta ajattelin että tätä voisi silti kokeilla.. ainakin ukko tykkäisi siitä. Mutta kyllä se yllättäen oli minustakin ihan hyvää. Tykkäsin erityisesti tuosta jalapeno-jugurttikastikkeesta mikä oli mukavan mausteinen. Itse keitossa ei chiliä ollut ollenkaan. Nachot olivat loistavan hyvä kaveri keitolle. Nam!

Sunday, April 7, 2013

~Easter week baking/cooking menu~

Hihii!!! Minun olo on kyllä selvästi vähän paranemassa tai ehkä ahdistus kaikkoamassa, sillä olen alkanut pikkuhiljaa asettamaan itselleni haasteita. Canberran reissua varten tekemäni eväät (tai siis se, että sain tehtyä jotakin reissua varten) rohkaisi minua asettamaan itselleni haasteen pääsiäiseksikin. Meillä ei tavallisesti kyllä tehdä pääsiäisenä oikein mitään, joten ajattelin että voisi vaikka leipoa pääsiäisjuttuja ja ehkä laittaa pari ruokaakin. Minulle pääsiäisaiheiset herkut olivat oikeastaan joko sitruunaisia tai ehkä vaan kananmunakkaita. Hihii. :) En vaan muistanut aina ottaa kaikesta kuvia, mutta sain tehtyä jokaikisen ohjeen listaltani. 
*giggle* I am definitely starting to feel better or well, I have less anxiety, as little by little I am challenging myself a bit more. When I made a plan to bake things for our trip to Canberra and succeeded, that gave me a bit of encouragement to make a baking plan for Easter week, too. We usually don't really do anything for Easter, so I thought that baking delicious things would be fun. For me, Easter things are lemons, chicken and eggs. I didn't remember to take photos of everything, but I did manage to make everything from my plan, plus a bit more!

Lista näytti tältä:
My list looked like this:

ensin suolaiset:
first the savoury things: 

Tästä kylläkin tein vain tuo kanan.. perunat jäi laittamatta.
I only made the chicken.. never got round to the potatoes.

Tein ensimmäistä kertaa tuon shortcrust taikinan! Iik! Oli kyllä muutenkin aika pelottava piirakka minulle. Hui! Mutta hyvä siitä tuli. :) 
This was the first time I made shortcrust pastry! Eek! I found this such a scary thing to make. But oh my, it tasted way too good. :)

 Ja sitten makeat:
and then the sweet stuff:



Jeeeeeeee! Tein ensimmäistä kertaa sitruuna curdia! Voi hitsi kun se oli helppo tehdä ja oli vielä ihan äärettömän hyvääkin. Aion tehdä toistekin ja haluan tehdä myös appelsiini curdia. Nam! Ja ei ole kyllä Pavlovan voittanutta.
Yaaaaaaaaay! I made lemon curd for the first time! It was so easy to do and amazingly delicious. Definitely want to make it again and I also want to try making orange curd. Yum! And of course, there is nothing better than a Pavlova.

NAM! Oli älyttömän hyvää. Siinä oli kerroksittain marjoja, sitruunaista vaniljakastiketta ja italialaisia savoiardi pikkuleipiä ja sitruunahyytelöä. Kostukkeena oli limoncello sitruunalikööriä. 
YUM! This was delicious. It had layers of berries, lemon custard, savoiardi biscuits and lemon jelly. The biscuits were moistened with limoncello.


Käytin tähän sitä itse tekemääni sitruuna curdia.
I made this using my homemade lemon curd.

Minun synttärit oli pitkänä perjantaina ja päätin leipoa muutamia herkkuja sitäkin varten. Tai no, vein herkut torstaina saksan ryhmään:
My birthday was on Good Friday and I thought I'd bake a couple of things for that, too. Well, I baked them on Thursday and took them to my German class:

11.  peanut butter choc chip cookies


13. white choc & cranberry cookies
Tein näitä kahdella eri ohjeella kun en tykännyt ensimmäisestä ohjeesta ollenkaan. Nämä pikkuleivät ovat tuossa ylemmässä pikkuleipäkuvassa.
I actually made these with two different recipes as I didn't really like the first recipe. You can see both cookies in the picture above.

P.S: Ainiin, se minun kolmen kuukauden suklaalakkokin loppui sitten maanantaina!!! iiiiiiiiiiiiik! Olen ihan onnessani kun pystyin olemaan ilman suklaata niin pitkään. Upeeta mahtavaa upeeta mahtavaa! :)

Wednesday, April 3, 2013

~Jamie's 15 minute meals: Chorizo Carbonara with Catalan market salad~



Time to start using my Jamie book more now! My friend T and I decided to start cooking one meal per week from Jamie's 15 minute meals book. I cooked this week's meal today. I had some chorizo in the fridge, so I decided to cook Chorizo Carbonara with a Catalan market salad. It was absolutely delicious and I will happily cook this again! Mr.P loved it, too. I couldn't get all the supplies, so had to make some replacements. I used oak leaf lettuce instead of chicory and rice wine vinegar instead of sherry vinegar. Yum!

Nyt pitää kyllä alkaa kokkaamaan Jamien kirjasta enemmän! Ystäväni T ja minä päätimme kumpikin valita yhden ohjeen Jamien 15 minuutin ateriat-kirjasta joka viikko. Minä laitoin oman ohjeeni tänään. Minulla oli pari chorizoa jääkaapissa, joten valitsin Chorizo Carbonaran ihanan salaatin kanssa. Se oli tosi herkullista ja tätä tehdään kyllä toistekin! Ukkokin tykkäsi kovasti. En löytänyt ihan kaikki tarvikkeita, joten käytin sitten jotakin ainakin vähän sinnepäin. :) Nam!