Sunday, March 17, 2013

~Canvas #1~

Yritän tehdä tänä vuonna uusia juttuja... yksi niistä on harrastaa jotakin vähän erilaista askartelua. Päätin sitten tilata canvas pakkeja. Tilaus kestää koko vuoden ja uusi pakki tulee aina 6 viikon välein. Pakkien mukana tulee tosi hyvät ohjeet, joten minunkaan ei tarvitse stressata... seuraan vaan ohjeita. Oli aivan ihana maalailla ja sotkea.
This year I am trying to do some new things... one of them is to try some different kinds of crafts. So, I decided to order some canvas kits! I will receive a new one every 6 weeks. Each kit comes with detailed instructions, which is great as otherwise I wouldn't have a clue of what to do with all the paints and pens etc. I really enjoyed just following the instructions and making a mess. :)

Ensimmäinen pakki näytti tältä:
The first kit looked like this:


 Ja ensimmäisestä taulusta tuli tällainen:
And this is what the first canvas looks like:

Saturday, March 16, 2013

~Oat & Raisin Cookies / Canberra~

Viime viikonloppuna me oltiin Canberrassa. Paikallisessa taidemuseossa oli Toulouse-Lautrec näyttely, minkä ihan ehdottomasti halusin nähdä! Viime viikonloppu oli se ainoa mikä meille sopi. Valitettavasti oli tosi kuuma (täällä oli 10 päivän helleaalto...yäk), mutta me lähdettiin ajamaan sen verran aikaisin että saatiin ajaa pimeässä ja viileässä aika monta tuntia. Ajomatka Melbournesta Canberraan nimittäin kestää noin 8 tuntia. Oli kiva olla hotellissa pari yötä. Sokeri oli sillä aikaa lomailemassa mummulassa. Näyttely oli hieno. Siellä oli vaan tosi paljon ihmisiä, mikä oli vähän ahdistavaa... höh.
We spent last weekend in Canberra. There is a Toulouse-Lautrec exhibition at the National Gallery. It will end next month, so we had to go now or I would have missed it. Eek! I was a bit nervous about the drive as we were in the middle of a heatwave. Fortunately we left so early that we got to drive in the dark for a few hours. It takes about 8 hours to drive to Canberra! 
It was really nice to stay at a hotel for a couple of nights. Sokeri had a weekend getaway in Mornington. I really enjoyed the exhibition, even though it was quite crowded... sigh... Made me feel a bit anxious.

Perjantaina (me ajettiin sinne lauantaina) täällä oli ihan sikamaisen kuuma. Mutta kenellähän mahtoi olla uuni kuumana monta tuntia??? Juu, ei ole vaikea arvata. :) Minä päätin että leivon monenlaisia herkkuja matkalle mukaan. Kiva kun minun ahdistus on vähän hellittänyt ja saan tehtyä tällaisia kivoja juttuja. Leivoin kahdenlaisia muffinsseja, sausage rolls (makkaraa voitaikinassa), mini pizzoja (käytin sitä flatbreads ohjetta ilman chiliä ja halloumia ja tein kuusi pizzaa) ja lopuksi vielä superihaniaa kaura-rusina keksejä. Ne oli kyllä huippuhyviä.
On Friday (we drove to Canberra on Saturday) it was sooooo hot here. I wonder who was silly enough to have the oven on for hours??? Yes, not hard to guess. :)  I decided I would bake some yummy things for us to eat in the car while driving. I am so happy that my anxiety has lessened a bit, so I can do things like this. I bake two kinds of muffins, honey-mustard sausage rolls, mini pizzas (using that flatbread recipe without chilli and halloumi.. I made 6 pizzas from that dough.) and the most amazing oat-raisin cookies. I made about 30 cookies and we ate them all during the weekend. LOL.


~granola~

Täytyy sanoa että myslin tekeminen on ihan oikeasti kivaa ja tuntuu aina yllättävän helpolta. Kaikki pitää vain sekoittaa ja sitten paahtaa uunissa. Tein tätä paahdettua mysliä satsin viime viikolla ja tällä viikolla piti tehdä jo uusi kun ukko sitä niin innolla söi. :) Tosi hyvää kuulemma on jugurtin kanssa. Jee! Täältä löytyy se ohje englanniksi, paitsi että alkuperäisessä ohjeessa ei ole seesamin- eikä auringonkukansiemeniä.

I must say that making granola is always fun and always surprises me as it is so easy to make. You just mix everything and then toast the lot in the oven. I made a batch of this one (from Jo Wheatley's "A passion from cooking") last week and this week I had to make a new one as Paul is so loving this. He says it is super good with yoghurt. Yay! I found the recipe in someone else's blog, but the original recipe doesn't have sesame or sunflower seeds.

Wednesday, March 6, 2013

~French-style pancakes~

No kylläpä nyt tulee blogailtua ahkerasti. :) Juu, tänäänkin nappasin se Jo Wheatleyn keittokirjan käsiini, kun halutti niin tehdä jotakin. Jääkaapissa oli punaista maitoa, mikä piti käyttää, joten päätin sitten tehdä kasan lättyjä.... tai no, crepejähän nämä oikeastaan on. Ihania olivat vaniljasokerin ja kermavaahdon kanssa.

Taikinaan tuli: mukillinen jauhoja, mukillinen maitoa, 3 kananmunaa ja palanen voita (sulatettuna). Minä lisäsin kyllä vähän sokeriakin. Tästä taikinasta tuli 10 lättyä.

Wow, arent't I blogging a lot! :) I grabbed at Jo's book as I really wanted to make something. I had some full fat milk in the fridge and really needed to use it, so I thought I'd make some French-style pancakes, or crepes. They tasted lovely topped with vanilla sugar and whipped cream.

Tuesday, March 5, 2013

~chilli and halloumi flatbreads~

Tällaiset leipäset tein Jo Wheatleyn edelliseen haasteeseen. Nämä ovat siis chili ja halloumi-juusto leipäsiä (mitähän flatbread on suomeksi???). Kerrassaan ihania (ja vähän tulisia! iik!) ja tosi nopeita ja helppoja tehdä. Kaikki aineet (juustoa lukuunottamatta) laitetaan monitoimikoneeseen ja sitten vaan kaulitaan lättysiksi ja paistetaan pannulla.
I made these flatbreads for Jo Wheatley's previous challenge. These are chilli and halloumi flatbreads! Absolutely delicious (a bit hot!) and very quick and easy to make, too. You just put all the ingredients (other than cheese) in a food processor and whizz under the dough comes together. Then  a bit of kneading and adding the cheese. Then roll the breads and fry them on a pan. You can find the recipe here.

ohje:
300g self-raising jauhoa (eli jauhoja joissa on jo leivinjauhe valmiiksi sekoitettuna)
1tl leivinjauhetta
1tl suolaa
1tl chilli flakes (mitä ne on suomeksi? chilihiutaleita?)
300g kreikkalaista jugurttia
80g halloumia muruina
oljyä paistamiseen

Mittaa jauhot, leivinjauhe ja suola monitoimikoneen kulhoon. Sekoita. Lisää jugurtti ja chilihiutaleet ja sekoita kunnes taikina näyttää valmiilta.
Nosta taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa. Sekoita halloumimuruset taikinaan ja jaa se sitten kahdeksaan osaan. Kauli jokainen taikinapala leipäseksi.
Laita paistinpannuun vähän öljyä ja paista leivät, yksi kerrallaan, n.1-2 minuuttia per puoli kunnes ne ovat kullanruskeita.

Monday, March 4, 2013

~a raspberry-blueberry torte~

Pitää postailla vähän vanhempiakin kuvia, kun minulla on niitä monta odottamassa... en ole oikein saanut laitettua niitä blogiin. Iik! Tämänkin ohjeen löysin siitä Jo Wheatleyn kirjasta. Kertakaikkiaan ihana vadelmatorttu.. paitsi että minä päätin laittaa sekaan mustikoita, kun niitä sattui olemaan jääkaapissa, joten tästä tuli tietenkin vadelma-mustikkatorttu. Tämä maistui ihan liian hyvälle! En tiedä uskallanko edes tehdä tätä toista kertaa.. hmm... ehkä seuraavalla kerralla leikkaan sen palasiksi heti kun se on jäähtynyt ja pistän palaset pakastimeen. :) Hihii.

I need to blog a bit older photos, too, as I have plenty of them waiting on the desktop... I just haven't gotten round to blogging them yet. Eek! I got also this recipe from Jo Wheatley's book. Absolutely amazing raspberry torte.. well, I also added blueberries, so I guess that makes mine  a raspberry-blueberry torte. It tasted waaaaay too good! I don't know if I even dare to make it again.. well, I might need to have a gameplan for next time to cut it into slices as soon as it has cooled down and put the pieces into the freezer. :) *giggle*

Sunday, March 3, 2013

~a vanilla birthday cake~

Minä tykkään hirmuisesti brittiläisestä leipomis(kilpailu)ohjelmasta nimeltään 'The Great British Bake-Off'. Siitä tulee aina niin hyvä mieli ja kukapa nyt ei tykkäisi katsella kaikkia niitä ihania kakkuja ja piirakoita ja pikkuleipiä, mitä ohjelmassa tehdään. NAM! Aussieversio siitä alkaa pian täällä... innolla jo odotan vaikka vähän kyllä pelottaa jo, että voiko se olla kuitenkaan yhtä hyvä kuin se alkuperäinen. No, pian nähdään! Vuonna 2011 kilpailun voitti Jo Wheatley, joka minusta oli aivan ihana! Hänellä on Facebook ryhmä, johon minäkin kuulun. Sain myös käsiini hänen keittokirjansa, mitä myy ainoastaan Sainsburys kauppaketju Englannissa. Nyt sitä taitaa pystyä tilaamaan myös ulkomaille. Ah, katsoin just että sen voi ostaa Kindle versiona Amazonista! Tykkään tosi paljon siitä kirjasta. Oon kokeillut jo muutaman reseptin ja kaikki on olleet ihania.
I really love watching the British baking competition 'The Great British Bake-Off'. It is such a feel good show and well, who doesn't like looking at all those cakes etc. YUM! The Aussie version of is starting soon (I suspect, after the Block finishes) and I so so so so hope that it will be just as nice! Anyway, in 2011 the winner of the competition was a lovely lady called Jo Wheatley. I thought she was super nice! She has a Facebook group which I joined. I also managed to get her cookbook sent to me (it was exclusive to Sainsburys and only available in the UK.. I think now it can be ordered abroad). edit: ooooh, you can even buy it as a Kindle version now!!! It is a fabulous book! I have tried a few thing from it and they have all turned out beutifully.

Jo pitää joka kuukausi leivontahaasteen siinä facebook ryhmässä. Hän valitsee kirjastaan ohjeen ja meidän pitää sitten leipoa se ja ottaa valokuva. Tällä kertaa haastereseptinä oli 'vaniljainen synttärikakku'. Iiiiiiiik! Minua vähän hirvitti, koska en ole kyllä mikään täytekakkujen leipoja... Oonkohan minä ikinä edes leiponut täytekakkua? Hmm... olen tainnut yhden leipoa äidille monta monta monta vuotta sitten. Joten tosiaan kakuista ei ole oikein kokemusta, eikä myöskään kakkujen koristelusta. Voikreeminkin tein ensimmäistä kertaa. Mutta oikein ylpeä olen kakustani, vaikka siitä ei niin kamalan kaunis tullutkaan. Ja hyvälle vielä maistuikin. Oli se kyllä aika makea... kreemiinkin tuli puoli kiloa tomusokeria! iik! Minusta kakku oli parempaa kun se oli ollut pari tuntia jääkaapissa. Se ei maistunut enää yhtä makealle. Täytteenä oli siis vaniljainen voikreemi ja vadelmahillo.
So, she hosts a baking challenge once a month. She picks a recipe from her book and whoever wants to do the challenge, will bake that recipe and then post a picture of it in Facebook (with her book in the picture, too). This time we had to bake the Vanilla birthday cake. Eeeeeeek! I don't think I have ever baked  a cake like this and well, definitely haven't decorated cakes.. eeek! It was also the first time I made buttercream. :) My cake isn't the prettiest, but I am still pretty proud of it. It tasted really good. Well, it was VERY sweet!!! I liked it more after it had been in the fridge for a while as it didn't taste quite as sweet then. The filling is vanilla buttercream and raspberry jam.

Friday, March 1, 2013

It rained!


Tällä viikolla satoi vettä pitkästä aikaa!!! Olin kyllä ihan onnessani. Avasin takaoven ja vain kuuntelin sateen ääniä. Voi että kun meillä olisi sadekausi. Tykkäisin ihan älyttömästi! Mutta ei auta kuin olla tyytyväinen normaaliin neljään vuodenaikaan (vaikka meillä joskus on kaikki neljä yhden päivän aikana. Iik!)

This week it rained! It had been way too long since it last rained. I was so happy! I opened the back door and just listened to the rain sounds. I kind of wish we had wet season in Melbourne, but nope.. have to be happy with the regular 4 seasons (sometimes all 4 in one day, too).