Wednesday, September 26, 2012

Lemon roasted potatoes and lemon chicken

I have tried roasting potatoes a couple of times.. usually when I have roasted pumpkin or sweet potato at the same time. But I was never able to eat the potato as I thought it was unbelievably bland.. YUCK. I thought that the culprit was the supermarket potatoes, which seem so bland. Well.... after cooking these AMAZING lemon roasted potatoes, I realized that the problem was me, of course. I think I just didn't have a clue of how to roast potatoes properly. haha!
Minä olen yrittänyt paistaa perunoita uunissa useammankin kerran.. yleensä samalla kun olen paistanut kurpitsaa tai bataattia. Mutta en pystynyt syömään niitä pottuja kun ne oli niin älyttömän mauttomia. YÄK. Minä luulin että syyllinen siihen oli nämä paikalliset potut mitkä ovat vähän turhan mauttomia. Mutta nyt kun laitoin näitä sitruunapottuja, niin totesin että ehkä se syypää oli sitten loppujen lopuksi kuitenkin minä, kun en tiennyt että miten niitä pottuja parhaiten laittaisi. Nämä nimittäin oli tosi hyviä! Nam!

So, I found this potato recipe in the '4 ingredients'-cookbook. I bought two of those books aaaaages ago, but haven't cooked anything from them until now. I think I will be cooking lots from them in the future as there are some great recipes.
Tämä ohje löytyi keittokirjasta missä on ainoastaan sellaisia ohjeita joihin tulee 4 tai vähemmän ainesta.

For this recipe, you need/tätä ohjetta varten tarvitset:
-4 medium potatoes/4 keskikokoista perunaa
-1/2 cup lemon juice/125ml sitruunamehua
-3tbsp olive oil/3rkl oliiviöljyä
-1tbsp butter/1rkl voita
Peel the potatoes and cut them into eights. Boil for 3 minutes.
Put oil, butter and lemon juice in a baking dish and put it in a hot oven (I had oven at 200C). When this mixture is hot, add the potatoes and mix with the liquid. Cook for 15-20 minutes.
Kuori perunat ja leikkaa ne 8 osaan. Keitä niitä kiehuvassa vedessä 3 minuuttia.
Lämmitä uuni n.200C. Laita sitruunamehu, öljy ja voi uuninkestävään paistoastiaan ja laita kuumaan uuniin. Kun seos on kuumaa, laitat perunat astiaan ja sekoita sitruuna-öljyseoksen kanssa. Paista uunissa n.15-20minuuttia.

That's it! The potatoes are nice and tangy.


I ate mine together with lemon chicken (this is quite sweet lemon chicken...) and some salad. If you want to try making lemon chicken, here is a very easy recipe (from Symply too good to be true 4):
Minä söin potut sitruunakanan kanssa (tämä on aika makea sitruunakanaohje). Ah, ja salaatin myös. Jos haluat kokeilla, niin tässä on helppo ohje:

500g chicken/500g kanaa
1/4 cup lemon juice/60ml sitruunamehua
1 tsp lemon rind, finely grated/1tl sitruunankuorta
1 tsp chicken stock powder/1tl kanaliemijauhetta
1/2 cup loosely packed brown sugar/125ml fariinisokeria
2 tbsp honey/2rkl hunajaa
1/4 tsp soy sauce/ 1/4 tl soijakastiketta
2 tsp cornflour/2 tl maissitärkkelystä
1/4 cup water/125ml vettä

Cook the chicken.
Make the sauce:  put all the ingredients (except cornflour and water) in a saucepan. Stir ingredients until the mixture boils. Combine cornflour with water and add to pan. Bring back to boil, stir continuously. Mix sauce and the chicken. YUM! It's delicious!
Paista kana pannulla. 
Laita kattilaan kaikki muut ainekset (paitsi vesi ja maissitärkkelys). Sekoita kunnes se kiehahtaa. Sekoita vesi ja maissitärkkelys ja lisää kastikkeeseen. Sekoita ja kiehauta taas.
Sekoita paistetut kananpalat ja kastike. Nam! Herkkua!

Monday, September 24, 2012

The best EVER chocolate cookies!

Ooooooooooh my, oh my, oh my... everyone MUST bake these!!! These are honestly the best chocolate cookies I have ever had. And really, I don't usually even like chocolate biscuits (or chocolate cakes). These are super yummy. Wow! The glaze has some peppermint essence, so it gives that lovely faint hint of mint to these cookies. Eeeeeeek!
Ooooooooooh! Iiiiiiiiiiiik! Kaikkien on kyllä ehdottomasti leivottava näitä.. Nämä on ihan ehdottomasti parhaita suklaakeksejä.. IKINÄ! Ihan älyttömän hyviä.. ja minä en yleensä edes tykkää suklaakekseistä (enkä kakuista). Mutta nämä.. nam! Tuo suklaakiille on minttuinen.. iiiiiihana!

This recipe was also from Nigella's 'Nigella Express'-book, but you can also see the recipe here. Just be careful when you make the glaze as it hardly needs any heat at all. I burned my first glaze... oops. And do wait until it completely cools down as it gets a bit thicker then. These are unreal!
Tämäkin ohje oli siitä Nigellan 'Nigella Express'-kirjasta, mutta ohje löytyy myös täältä (englanniksi). Ole varovainen kun teet tuo kiilteen, sillä sitä ei todellakaan pidä lämmittää paljoa (nimimerkillä ensimmäinen-kiille-paloi) ja anna sen jäähtyä täysin, sillä se paksuuntuu jäähtyessään.

Laitanpa tämän ohjeen tänne suomeksi:

100g pehmeää voita
150g vaaleaa muscovado sokeria
1tl vaniljauutetta
1 kananmuna
150g vehnäjauhoja
35g kaakaojauhetta
1tl leivinjauhetta
200g tummaa suklaata

Kiille:
75g tomusokeria
1rkl kaakaojauhetta
2rkl kiehuvaa vettä
1/4tl piparminttu-uutetta

Lämmitä uuni 180C.
Vatkaa sokeri ja voi. Lisää kananmuna ja vaniljauute ja sekoita hyvin.
Sekoita jauhot, kaakao ja leivinjauhe eri astiassa ja lisää pikkuhiljaa voiseokseen (minä tietenkin nakkasin kaikki jauhot kerralla. Hih.. piti käyttää sähkövatkainta että sain sekoitettua hyvin). Viimeisenä sitten sekoita suklaanapit (chocolate chips) joukkoon.
Nostele ruokalusikkamitallisia taikinapalloja leivinpaperille. Paista uunissa 12minuuttia. Anna jäähtyä pari minuuttia ja nostele sitten ritilälle jäähtymään.

Tee kiille. Laita kaikki ainekset kattilaan ja sekoita tosi hyvin. Lämmitä hetki että aineet sekoittuvat kunnolla. Kaada kuppiin jäähtymään. Kun seos on kokonaan jäähtynyt, lusikoi sitä keksien päälle. Nam.

Sunday, September 23, 2012

Strawberries and dip

One day last week I was feeling really bummed and just wanted to drown my sorrows into something sweet. :) A while ago I had bookmarked a butterscotch fondue recipe in Nigella's "Nigella Express"-book (which I got from the library. Yay! love the library). I had a punnet of strawberries in the fridge, so I got those out and started making my dip. It wasn't exactly difficult... I like it that way. :) When it was ready, I just let it cool down for a bit and then munched it all while watching Project Runway. *giggles* Yum! Much happier.

Yhtenä päivänä viime viikolla minulla oli vähän mieli maassa ja halusin hukuttaa murheeni makeaan. :) Minulla on kirjastosta lainassa Nigella Lawsonin "Nigella Express" ja olin laittanut kirjanmerkin kinuskifonduen kohdalla. Minulla on jääkaapissa mansikoita, joten nappasin ne ja tein fonduen.. tai no, dipiksi minä sitä kutsun. Se oli tosi helppo ja nopea tehdä. Sellaiset ohjeet onkin ihania! Annoin sen sitten jäähtyä vähän aikaa ja ahmin kaikki samalla kun katsoin Project Runwayta. Paaaaljon parempi mieli. :)

Tässä se ohje: 
45g vaaleaa muscovado sokeria 
30ml Siro sokeria (minä käytin kyllä ihan tavallista sokeria 
150g golden syrup (hmmm... varmaan käy tavallinen siirappi) 
30g voita 
125g kuohukermaa
vaniljauutetta

Laita kaikki ainekset (paitsi kerma ja vaniljauute) kattilaan. Sekoittele samalla kun seos lämpenee. Anna sitten kiehua 5 minuuttia. Lisää kerma ja vaniljauute ja sekoita ja ota sitten kattila pois kuumalta levyltä. Kaada kuppeihin ja anna jäähtyä jonkin verran (seos paksuuntuu kun se jäähtyy).

Joy the Baker: Cranberry orange poppyseed cookies

O-oh... she has been baking again! What can I say? I keep reading Joy the Baker book in bed and keep finding recipes that I just 'must' try. :) The best thing is that I often even have all the ingredients ready, so why not bake? :) Haha!
Juupajuu... joku on sittenkin leiponut taas! Hih! Minä luen Joy the Baker kirjaa aina sängyssä ja siitä vaan löytyy aina lisää reseptejä mitä on pakko päästä kokeilemaan. Ja monesti minulla on jo kaikki tarvikkeetkin valmiina kaapissa, joten miksi en sitten leipoisi? Hahaa!

So, last night I made the dough ready for these cranberry-orange-poppyseed cookies (well, shortbread really) and put it in the fridge overnight. So, this morning I just had to put the oven on, slice the dough and bake the cookies. Easy! :) They taste and smell gorgeous! Yum! I think they are really pretty, too!
Eilen tekaisin sitten taikinan näille karpalo-appelsiini-unikonsiemen pikkuleiville, muotoilin sen pötköiksi ja laitoin jääkaappiin yöksi. Tänä aamuna minun ei sitten tarvinnut tehdä muuta kuin laittaa uuni päälle ja viipaloida taikinapötkylät.. ja paistaa ne uunissa. Hyviä olivat ja oih, appelsiininkuori tuoksui ihanalle! Nam! Minusta ne on tosi sieviäkin.

P.S: Yesterday I tried another (very scary one for me) recipe from Joy the Baker; single girl melty chocolate cake. I made it using milk chocolate (instead of dark), so of course, it didn't look as pretty as it could have... I also had to cook it quite a bit longer than the recipe said (I wondered if that was because I didn't have metal ramekins?). But it was delicious!!! I so wish I had taken a photo of it anyway. I am also definitely making it again!
P.S: Eilen kokeilin toisenkin Joy the Baker-ohjeen.. sellainen sinkkutytön suklaavanukas. Minulla ei ollut tummaa suklaata, joten käytin maitosuklaata ja vanukkaasta ei tullut erityisen sievä... minun piti myös pitää sitä uunissa aika paljon pitempään entä mitä ohje sanoi. Mutta se oli tosi herkullista (varsinkin mansikoiden kanssa). Harmittaa nyt kun en ottanut kuvaa, mutta aion ehdottomasti tehdä näitä toisenkin kerran! :)

Yorkshire puddings

Eeeeeeeeeeek!!! I made Yorkshire puddings. Eeek! I am so so so so proud of myself for daring to try some difficult recipes (well, they seem difficult for me) now. I never thought I could make Yorkshire puddings, but they turned out to be pretty easy! Wow! I sure didn't expect that. My first try went to hell though... but that's because I put too much oil into the muffin tins and it went everywhere in the oven. sigh. Some safety thing went on in the oven and it turned itself off. Well, we cleaned the oven and I was keen to try again. This time I put a lot less oil and I think my puddings look beautiful. I was so proud of myself! :) 
Iiiiiiiiiiiiik!!!! Minä tein Yorkshire puddingeja! Käääk! Minusta on niin hirmuisen ihana kun olen alkanut kokeilemaan minulle aika pelottavia ohjeita. Minä luulin etten ikinä osaisi tehdä näitä, mutta nehän onkin tosi helppoja tehdä. No, ei olisi kyllä uskonut! Ensimmäinen kokeilu meni kyllä täysin pieleen... mutta ainoastaan sen takia kun olin laittanut liikaa öljyä vuokiin ja ne sitten valui uunin pohjalle ja joku turvajuttu meni päälle je uuni sammui automaattisesti. Käääääääk! Hitsi kun harmitti, kun ne nousivat tosi mahtavasti. No, uuni puhdistettiin ja ei kun uusi yritys. Tällä kertaa laitoin paljon vähemmän öljyä ja vau, miten hienoja näistä tuli. Olin tosi ylpeä itsestäni! :) Hih.

I used this recipe. Tein näitä tällä ohjeella:
120g flour - vehnäjauhoja
3dl milk - maitoa
3 eggs - kananmunaa
salt - suolaa

Mix all the ingredients well, so that there aren't any lumps. It is a very liquid-ey batter. Put it in the fridge for 30 minutes.
Set the oven to 210C.
Put oil into each hole of the muffin tin, so that the base is covered. Put the tin into the hot oven for about 5 minutes, so that the oil will heat up until it is almost starting to smoke. Take it out and quickly pour the batter into each hole.Put the tin back into the oven for about 25 minutes. Do not open the oven door even once!
Enjoy with roast beef and gravy. Yum.
Sekoita kaikki aineet keskenään. Taikina on tosi vetinen ja muista sekoittaa niin hyvin ettei taikinaan jää möykkyjä. Laita taikina jääkaappiin puoleksi tunniksi.
Laita uuni lämpenemään 210C.
Laita muffinssivuoan jokaiseen koloon sen verran öljyä että pohja peittyy. Laita vuoka kuumaan uuniin n.5 minuutiksi, niin että öljy on niin kuumaa että se alkaa melkein savuamaan. Ota vuoka pois uunista ja kaada taikina vuokiin öljyn päälle nopeasti. Laita vuoka sitten takaisin uuniin 25 minuutiksi. Älä avaa uunin ovea kertaakaan sinä aikana!!!
Syö herkullisen lihan ja kastikkeen kanssa. Nam!

Wednesday, September 19, 2012

Joy the Baker: Crunchy Cocoa Roasted Nuts

I am supposed to be taking a break from baking.. but no, I don't think making this counts as baking. :) As soon as I saw this recipe in Joy the Baker-cookbook, I knew I had to make it asap. Of course, I can't eat any of it because of the braces (grr...), but I knew that Paul would love them. Today I bought a big bag of almonds and got into it. I think they turned out really well... crunchy and a bit sweet and a bit chocolatey. Paul reckons there won't be any left tomorrow as he can't stop eating them.

Minun piti olla nyt leivontatauolla, mutta ei kait tätä voi laskea leipomiseksi.... :) Hih! Heti kun näin tämän ohjeen Joy the Baker-kirjassa, tiesin että se on tehtävä. Minä en tietenkään rautojen takia voi näitä syödä (harmittaa...), mutta tiesin että Pauli tykkäisi niistä hirmuisesti. Tänään sitten vihdoinkin raskin ostaa pussillisen manteleita ja ei kun tekemään. :) Onnistuivat erittäin hyvin. Rapeita ja makeita ja suklaisia. Pauli epäilee että huomenna ei taida olla enää yhtään jäljellä, kun näitä on niin kiva syödä.

Saturday, September 15, 2012

White Chocolate and Craisin Cookies

The other day I was jumping from blog to blog and ended up in this Finnish blog. I saw the cookies and yes, I had to try them! They looked and sounded delicious. :) And let me tell you... they really are amazing. I have been eating way too many already!
Alkuviikosta innostuin katselemaan ruokablogeja ja päädyin tänne eli Makuja kotoa-blogiin. Siellä oli ihanan kuuloinen cookie ohje ja oli pakko kirjoittaa se ylös. Voi taivas, miten ihania nämä cookiet on! käääääääääääääääk!!! Laitoin 'vahingossa' liikaa valkoista suklaata ja karpaloita.. ohops. No, se oli hyvä virhe. :)

As the recipe in the blog is, of course, in Finnish, I will put it here in English:

Mix
100g softened butter
100ml brown sugar
100ml sugar

Add
1 egg
and mix some more.

Add
1/4 tsp salt
1/2 tsp baking soda
1/2 tsp vanilla sugar (or a bit of vanilla extract)
200ml flour
and mix. (add 2tbsp water if the dough is too stiff)

Add about 100g white chocolate and 70g craisins and mix again.

Make little balls of the dough and put them on the baking tray. You will be able to get about 18 cookies from this recipe. Bake for about 10 minutes at 175C.

Joy the Baker: Brown Butter Blueberry Muffins

Yes... yet. another Joy the baker recipe. LOL. I just feel like cooking all day and night and trying all these recipes. :) This time I went for the blueberry muffins. I did wonder whether to make them or not though... I have never made brown butter before and also, blueberries cost so damn much! Grrr... Paul is still looking for work, so kind of have to stretch every cent, but what can you do... when the wife wants to make blueberry muffins, she will just make them. :)

Browning the butter was a bit scary. Eeeeek! At the crucial moment the butter seemed to be totally covered by foam and I couldn't see a thing! Butter almost burned, but I think I caught it just in time. Yippee!   The recipe said that if using frozen blueberries, you should thaw and drain them. I just chucked them in frozen. :) Paul absolutely adored these muffins, but for me they weren't quite sweet enough. Might just have to have another one later with a cup of tea and try again.
edit: Ok, changed my mind... these are lovely! Definitely a looooooot better when they are not warm anymore as you can then really taste the blueberries. Yum!

Ei kun lisää vaan samasta keittokirjasta. Hahaa! Niin vaan haluttaa leipoa ja laittaa ruokaa taas koko ajan. :) Tällä kertaa valikoin kirjasta mustikkamuffinssien ohjeen. Mietin kyllä että teenkö niitä vai ei, koska ohjeeseen piti ruskistaa voita, enkä minä ole sitä ennen tehnyt (pelotti että vaan poltan sen) ja mustikat on niin sikakalliita täällä. Pauli etsii vieläkin töitä, joten pitää yrittää venyttää jokaista penniä, mutta minkäs teet kun vaimo välttämättä haluaa tehdä mustikkamuffinsseja. :)

Voin ruskistaminen oli kyllä vähän pelottavaa... tärkeimmällä hetkellä voin päälle ilmestyi ihme vaahto enkä nähnyt koko voita. iiiiiik! Melkein se paloi mutta taisin saada napattua sen pois kattilasta viime hetkellä. Jippii! Reseptissä sanottiin että jos käytät pakastettuja mustikoita, ne pitäisi sulattaa ensin.. nooh, minä nakkasin ne taikinaan jäisinä. :) Pauli tykkäsi näistä ihan hirmuisesti, mutta minusta ne ei olleet ihan tarpeeksi makeita. Pitänee ehkä maistella vielä toinen teen kanssa ja kokeilla että eikö ne tosiaan ole tarpeeksi makeita. :)
edit: okei, muutin mieleni.. nämä on tosi hyviä, mutta vasta sitten kylminä, koska mustikoiden maku on sitten paljon voimakkaampi. Nam

Thursday, September 13, 2012

Joy the Baker: Extra Crumb Coffee Cake


I just can't resist the Joy the Baker recipes. That cookbook was definitely worth buying! It has been fun to try making things that I haven't baked before.  I saw this cake... extra crumb... who can resist that?!? :) Just had to make it. When I started making it, I didn't realize that it would make a MASSIVE cake! LOL. I had to use the biggest dish that I own. Eeeeeeeeeeek!
I was a bit nervous about the filling. I have never done anything like this.. with layers.. but it went just fine. Far out! :) What a delicious cake. I think that the only thing I would change is to put a bit less nutmeg in the filling, as it is quite strong.

Voi että näitä Joy the Baker kirjan ohjeita on mukava leipoa. Oli kyllä täysin ostamisen arvoinen! Kiva kun ohjeissa on ollut minulle uusia makuja ja jotakin uutta leipomiseen. Kun näin tämän ohjeen, oli ihan pakko alkaa tekemään.. en vain tajunnut että miten valtava tästä tuli! Hahaa! Piti käyttää isointa uunivuokaa mikä minulta löytyy. Tätä meni pakastimeen melkoisina tiiliskivipalasina. Hih.  Vähän tosiaan jännitti tämän tekeminen kun en ole tehnyt kakkuja joissa olisi tuollainen täytekerros, mutta eipä se sitten kuitenkaan ollut ollenkaan vaikeaa. Herkullinen kakku! Jos jotakin muuttaisin, niin laittaisin vähemmän muskottipähkinää koska sen maku on kuitenkin aika voimakas.

Friday, September 7, 2012

Cocoa Almond Granola

Another very stressful week behind.. time to take it easy this weekend. Taking it easy definitely means cooking and baking... especially baking really does relax me. Since I saw Jen make some amazing granolas (toasted muesli) in her blog, I have so been wanting to try making some, too. Today was the day! :) There was a granola recipe in Joy The Baker book, so I went for that. Just had to go to the supermarket to get some almonds and honey first.
Taas tosi stressaava viikko takana... nyt viikonloppuna pitää yrittää rentoutua.  Minulle se tarkoittaa leipomista ja ruuanlaittoa.. erityisesti sitä leipomista. Se kyllä ihanasti rentoututtaa. Näin Jenin Milk and Honey-blogissa hänen tekemiään myslejä ja siitä lähtien minua on haluttanut kokeilla niiden tekemistä. Tämä on sellainen uunissa tehtävä, ihanasti rouskuva  mysli. Tämä ohje löytyi siitä uudesta keittokirjasta. Oli ihana kokeilla! Piti vain käydä ensin kaupassa hakemassa manteleita ja hunajaa.

It was really fun to make.. and easy!!!! I couldn't actually believe how easy it was. Wow! Unfortunately this first batch burned just slightly, but Paul said that it still tasted amazing. Woohoo!!! I couldn't eat it because of the nuts. If you want to try this, you can find the recipe here.
Se olikin helppo tehdä! Ja tosi kivaakin vielä. :) Jippii! Valitettavasti tämä ensimmäinen satsi paloi vähän, mutta Pauli sanoi että se oli silti ihan hirmuisen hyvää. Minä en ole päässyt maistamaan koska siinä on pähkinöitä. Jos haluat kokeilla tätä, niin se englanninkielinen ohje löytyy täältä.

Thursday, September 6, 2012

the best hot chocolate... ever!!!

This lovely cookbook arrived in the mail today! Ah, it looks so nice! She sure does seem to use a lot of peanut butter and cream cheese in the recipes though.. but after the first glance it looks like I will happily try making most of these recipes!
Tämä ihastuttava keittokirja tuli tänään postin mukana! Voi että se näyttää kivalta! Maapähkinävoi ja tuorejuusto ovat kyllä aika reippaasti käytettyjä aineksia näissä ohjeissa... mutta näin ensi katsomalta tuntuu että tulee varmaankin tehtyä suurin osa näistä ohjeista!

I have already made the first one:
Ensimmäinen ohje onkin jo tehty:

This recipe for 'the perfect cup of hot chocolate' is AMAZING! It really is amazing. The best hot chocolate that I have ever had. It tastes just like the frosting for mocha slice. YUUUUUUUUUUUM! yum! Yum! You can find the recipe here. But for that recipe, also add 1/2-1 tsp instant coffee powder. It is so worth it! 
Ihan mielettömän superhyvämahtava kaakao. NAM! Paras kaakao IKINÄ! Ihan oikeasti! Siis, se maistuu aivan mokkaruutujen kuorrutukselta. NAAAAAAAAAAAAM! Nam! Nam! Ihan pakko laittaa kyllä ohje tänne. Kokeilkaa!

1dl suklaata (minä käytin leipomiseen tarkoitettuja maitosuklaanappeja ja laitoin kyllä aika reilusti ehkä ehkä lähemmäs 2dl. Hihii!)
2 kukkurallista ruokalusikallista valkoista suklaata
5dl maitoa (minä käytin rasvatonta)
1/2tl murukahvia
hieman suolaa

Kaksi kattilaa. Laita toiseen vesi kiehumaan vesihaudetta varten ja toiseen kattilaan tulee sitten maito (sekä murukahvi ja suola).
Kun vesi melkein kiehuu, laita kattilan päälle kuumuutta kestävä astia missä sulatat suklaan. Astian pohja ei saa koskea kattilassa kiehuvaan veteen eikä astiaan saa päästää vettä. Kun suklaa on sulanut, sekoita se melkein kiehuvaan maitoon. Tästä ohjeesta tulee pari mukillista. Tosi tosi hyvää!

Tuesday, September 4, 2012

cooking and baking...

Minä en meinaa saada blogattua ollenkaan, joten pistetäänpä nyt sitten muutama kuva ainakin vaihteeksi! :) Monenlaista on kyllä tullut tehtyä:

Suklaatyynyjä! iik! Nam! Nämä oli tosi helppoja eli vain voitaikinalevyjä ja Mars patukoita. Mielettömän hyviä!!! Nam!
---------------------------------
Crumpets. Ei ole kyllä aavistustakaan että mitä nämä on suomeksi. Näitä myydään täällä ruokakaupoissa mutta en ollut kyllä ikinä kuvitellut että tekisin näitä joskus ihan itsekin! Eikä ne olleet edes vaikeita.

Tässä ohje:
7,5g kuivahiivaa
3–5dl lämmintä vettä
225g vehnäjauhoja
1 tl suolaa
2 rkl voita

Sekoita hiiva ja muutama rkl lämmintä vettä ja sekoita kunnolla. Jätä viideksi minuutiksi odottamaan.

Ota toinen kulho ja laita siihen suola ja jauhot.  Lisää n.2/3 jäjellä olevasta lämpimästä vedestä ja sekoita. Sitten lisää hiivaseos ja sekoita taas. Peita kulho pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan n.tunniksi. Taikinan pitäisi olla kaksinkertainen kooltaan. Taikina on aika paksua mutta kuitenkin sen verran löysää että siitä ei esim voi tehdä käsin palloja tai mitään sellaista (joo, hyvä ohje. hahaaa!)

Paista pannulla käyttäen kananmunarenkaita. Paista ensin n.4 minuuttia tai kunnes pinnalle nousee kuplia. Käännä ja paista toiselta puolelta vielä n. minuutin ajan.

Nauti voin tai hillon kanssa.
(toivottavasti ohjeesta saa selvää.. minulla on kyllä suomenkielen kokkaussanasto täysin hukassa.. ei tainnut suomessa tulla juuri ikinä kokkailtua. hah!)
---------------------------------

Jelly cakes. Nämä on periaattessa siis kakkuneliöitä mitkä on uitettu makeassa hyytelössä (ylemmässä kuvassa appelsiini ja alemmassa mansikkahyytelössä) ja sitten pyöritelty kookoshiutaleissa.
---------------------------------
slutty brownies. Ah, mikä nimi! Huvitti kyllä ihan älyttömästi. Hihii!! Nämä on kyllä aika huippuja... Minä tein tämän tuon alkuperäisen ohjeen mukaan eli käytin pari valmispakkausta. Tässä browniessa on siis kolme kerrosta. Alimmaisena on suklaahippu cookie kerros (ei tarvi siis tehdä cookieta erikseen vaan se koko taikina pistetään astiaan alimmaiseksi). Sen päällä on Oreo keksejä eli suomalaiset dominot sopisivat varmasti ihan yhtä hyvin. Päällimmäisenä on sitten choc fudge brownie. Melkoinen kaloripommi. Taidan olla oikeassa, että Hipulle tällainen jälkkäri kyllä maistuisi? :)