Tuesday, July 24, 2012

S6 - #12 Berry Delicious Pie

Berry delicious pie, pg.64

Time to get back to cooking and baking healthy stuff.  I have been eating and cooking all the wrong things lately and the scales are not showing happy numbers. sigh. So, yesterday I went to the shop and bought ingredients for this amazing pie. It tastes soooo good and each slice has only a bit over 100 calories. Can't go wrong. :) I can easily fit a couple of slices into my daily calories. Woohoo! Even though it looks like it, it is not a cheesecake. It is made using fruche, strawberry yoghurt, strawberry jelly etc. Amazing stuff!

Nyt on kyllä aika palata takaisin vähän terveellisempien ruokien kokkailuun/leipomiseen. Oon syönyt ihan vääriä ruokia taas ja vaaka ei näytä oikein hyviä lukuja. huokaus. Eilen sitten ajelin kauppaan ja ostin tarvikkeet tätä ihanaa kakkua varten. Tämä maistuu niin kertakaikkisen ihanalle ja yhdessä viipaleessa on vain hieman yli 100 kaloria. Ei voi kyllä valittaa! :) Sitähän voi syödä päivän aikana useammankin viipaleen. Vaikka tämä ehkä näyttää siltä, se ei kuitenkaan ole juustokakku. Täytteessä on jugurttia jne.

S6 - #11 Choc Mint Squares

Choc mint squares, pg.74

I have made these already twice, but haven't taken any photos! sigh. Anyway, they are absolutely delicious. Well, how can they not be! :)
Olen tehnyt näitä jo kahdesti, mutta jostakin syystä en ole saanut otettua kuvia. huokaus. No, nämähän oli aivan ihania, mutta se ei taida olla mikään yllätys... hih! :)

Wednesday, July 18, 2012

Sunday, July 8, 2012

Spice box

I have been meaning to put a picture of this here for ages, but I always forget. I got this wonderful spice box from Paul on my birthday!!! Eeeeek! I love it! It is Sri Lankan spice box from the Oxfam shop. Now I just need to figure out how to use these things. Eek! Eek!

Hippu, olen aikonut näyttää tämän sinulle jo synttäreistäni lähtien. Pauli nimittäin antoi minulle lahjaksi tämän Sri Lankalaisen maustelaatikon. Iiiik! Nyt kun vaan tietäisin että mitähän näillä kaikilla voi tehdä. Apua!

Tuesday, July 3, 2012

S3 - #53 Fruit Scone Rolls

Fruit scone rolls, pg.64

Oh dear... they don't look so pretty, do they? LOL. I am so not good at baking things when it comes to having to knead and roll. Nice to practice though. I am sure that I will get better in time. The filling in these is sugar, cinnamon and sultanas.

Ohhoh... ei näistä kyllä tullut oikein kauniita. Hihii. En oikein osaa leipoa sellaisia juttuja joita pitää kaulia ja rullata jne. No, ihan kiva silti harjoitella ja eiköhän tässä tule paremmaksi kun jaksaa yrittää. Täytteenä näissä on sokeria, kanelia ja rusinoita.

S3 - #52 Hummingbird Cake

Hummingbird cake, pg.63

Almost forgot to take a photo of these super delicious muffins! The recipe is actually for cake, as the name says, but I wanted to make muffins instead. Oh my, they taste soooo good! Pineapple, banana, walnuts... yum, yum!

Melkein unohdin ottaa kuvan näistä herkullisista muffinsseista! Ohje on oikeasti kakulle, mutta minä halusin nämä muffinssimuodossa. Voi että ne maistui namille... ananasta, banaania, pähkinöitä.. nam nam!

S3 - #51 Jam Crumble Slice

Jam crumble slice, pg.62

A surprisingly delicious slice!!! Yum! Feel like making this again with different flavoured jams. I think that they all would be just as lovely. I used raspberry jam for this.

Tämä oli yllättävän herkullinen piirakka. Nam! Olisi kiva tehdä tämä eri makuisilla hilloilla... ne olisi varmasti ihan yhtä nameja. Tähän käytin vadelmahilloa.