Sunday, January 8, 2012

S4 - #3 Kashmir Rice - #4 Butter Chicken

Kashmir rice, pg.20
Butter chicken, pg.32 


I have been quite a keen cook today. First I made the pancakes and now I whipped up this Kashmir rice and butter chicken. I will be eating these today and tomorrow. A bit of a break from cooking and Paul can keep eating stuff from the freezer. I need it empty! :) It is unbelievable how much fruit cake there is. LOL! On Wednesday I am going back to the orthodontist to tighten my braces so then I will be eating soup for a while as I won't be able to bite anything. sigh. Ok, back to the foods. This rice was soooooooo good!!! There are lots of spices, onion, sultanas and even almonds. Super yummy! With the rice, I ate butter chicken, which is a very popular Indian dish, usually loaded with fat though. For this chicken, I only used very little oil to cook the onion and chicken, that's it. It has a big load of spices, tomato paste and evaporated light milk. Super super tasty! I am not exactly complaining about 'having' to eat these a couple of times in a row.

Tänään onkin tullut kokkailtua sitten aika ahkerasti. Aamulla ensiksi pannukakkuja ja nyt tein kashmir riisin ja ihanaa intialaista kanaa. Näitä syönkin nyt sitten tämän päivän ja huomisen. Pientä taukoa kokkailusta ja Pauli saa syödä pakastinta vähän tyhjemmäksi sillä aikaa. Hih! Keskiviikkona pitää käydä kiristyttämässä rautoja joten sitten pitää tehdä jonkinlaista keittoa kun ei kuitenkaan voi oikein pureskella mitään vähään aikaan. huokaus. No, takaisin ruokaan. Tämä riisi oli iiiiiihanaa!!! Siihen tuli mausteita ja rusinoita ja manteleitakin. Herkkua!  Riisin kanssa söin siis kanaa, eli butter chicken, mikä on tosi suosittu intialainen ruoka, mutta taitaa tavallisesti olla täynnä rasvaa. Tähän kanaan ei tullut rasvaa ollenkaan! :) Siihen tuli kanaa, sipulia, hirmuinen kasa mausteita jne. NAAAAAAAAAM!!! Ei harmita yhtään että näitä pitää syödä nyt monta kertaa peräkkäin. Hihii!

No comments:

Post a Comment