Wednesday, November 23, 2011

#35 - Carrot cake

Carrot cake, pg.54

Yes, baked again... this time I made a carrot cake. I thought I'd better get it done in the morning when I still have energy as this was a little bit more complicated that most of the cakes in the book. Ok, complicated for me means grating carrots and lemon rind. :) I looove grating lemon and orange zest.. it always smells so lovely.  I didn't do so well with the frosting. It was too thin.. I didn't think of adding more icing sugar. damn. Oh well, not so serious. The frosting is beautifully lemony! Yum!

Leipuri Hiiva taitaa asua tällä meidän kadulla. Hihii! Täällä on taas leivottu. Tällä kertaa valikoin kirjasta porkkanakakkureseptin. Ajattelin että parasta tekaista se heti aamusta kun on vielä energiaa, koska tämä oli muihin kakkuihin verrattuna vähän isotöisempi. No, oliko siinä sitten loppujen lopuksi juuri muuta erilaista kuin porkkanoiden ja sitruunankuoren raastaminen, mutta ne on minulle jo vähän isompi juttu. Sitruuna tuoksuu niin hyvälle! Nam! Kuorrutuksen kanssa meni vähän höpsis. Siitä tuli liian ohutta enkä tajunnut lisätä vähän enemmän tomusokeria. No, ei se lie niin vaarallista. Kuorrutuksesta tuli mahtavan sitruunaista!

1 comment:

  1. This cake is divine. I don't mind admitting I'm glad I don't have to share this with anyone :)

    ReplyDelete