Monday, October 24, 2011

#18 - Baked vegetables

Baked vegetables, pg.20

This is what we ate today.. YUM! I looooved roasted vegetables. They are so delicious. We had potatoes, pumpkin and sweet potato here. Super yummy! With these we ate some meat.. well, Paul did as I didn't like it. :)

Näitä syötiin tänään.. NAM! Minusta uunissa laitetut vihannekset on kyllä tosi herkullisia. Tässä oli perunoita, butternut kurpitsaa ja bataattia. NAM! nam! NAM! Näiden kanssa syötiin lihaa.. no, Pauli söi kun minä en tykännyt. Hih!

Sunday, October 16, 2011

#17 - Basic Bolognaise sauce

Basic Bolognaise sauce, pg.41

Paul was so surprised when he came home from work as I was *again* cooking. *grin* I just felt like it! No idea what is going on with me! Oh well, I will keep on baking and cooking as long as I feel like it. This bolognaise sauce took only about 15 minutes to cook! How good is that?  I decided to go with the option of making it into chilli con carne and added a can of beans (as well as some chilli powder and ketchup). It was really good!

Pauli ei ollut uskoa silmiään kun tuli töistä kotiin.. minä olin nimittäin taas keittiössä laittamassa ruokaa! Mitä ihmettä minulle on oikein tapahtunut! Tuntui vain taas siltä että voisi vaikka laittaa vähän ruokaa. No, aion jatkaa tätä linjaa niin pitkään kuin siltä tuntuu. Tämän kastikkeen tekeminen kesti vain n.15 minuuttia. Aika nopea! Päätin laittaa tölkillisen papuja sekaan niin siitä tuli oikeastaan chili con carne sitten. Hyvää oli!

Saturday, October 15, 2011

#15 - chicken pizzaiola / #16 - peach sponge

Chicken pizzaiola, pg.34

Yes, that's right! Another recipe tried today! Wow! We made chicken pizzaiola. It is pretty much a flattened chicken breast with some lovely toppings. We had ham, capsicum, cherry tomatoes, garlic, basil and cheese. Probably too much cheese. oops. Oh well. It was quite tasty!
Jeps, kyllä vain! Taas sain yhden ohjeen laitettua. Vau! Tehtiin pizzaiola kanaa. Se on siis sellainen lättänäksi hakattu kananrinta jonka päällä on herkkuja. Meillä oli päällä kinkkua, paprikaa, tomaattia, valkosipulia, basilikaa ja juustoa. Ehkä vähän liikaakin juustoa. huips.
------------------------------------
Peach sponge, pg.48

Well, yes, more baking! I made this.. sort of peach pie really. It was easy to make and I put it in the oven after I took out the chicken. Yum! it was pretty good, but I am going to eat the next piece with some ice cream.. or maybe with some yummy custard. That would be so lovely!
No tällainenkin tuli sitten vielä pyöräytettyä eli jonkinlainen persikkapiirakkahan se on. Hih! Helppo oli tehdä ja se meni uuniin sitten kun kananen oli valmis. Nam! Ihan hyvää on tämäkin, mutta seuraava palanen pitää syödä jätskin kanssa. :) Tai vaikka vaniljakastikkeen. oih. Se olisi ihanaa!

#14 - Choc chip muffins

Chocolate chip muffins, pg. 52

OMG, another suuuuuuper super super super yummy recipe! These are so delicious and more surprisingly, I even managed to make them quite fluffy!!! Yippee!!! I also got these in the oven in no time, so these were fast, too! Wow! Wow! I hope these will cool soon so that I can freeze these. Otherwise there won't be any left soon. Oops.

No huh huh!!! Taas ihan mielettömänsikahyvänami resepti! Nämä oli superihania ja yllätykseni niistä tuli sellaisia ihanan.. hmm.. miksi niitä suomeksi kutsuttaisiin.. sellaisia keveitä! Jippii!!! Nämä oli tosi nopeita tehdä. Tuntui että ne oli uunissa ennenkuin tiesinkään. Vau! Vau! Toivottavasti nämä jäähtyy pian, niin voin nakata ne pakastimeen. Muuten näitä ei ole kohta enää ollenkaan jäljellä. Ohops.

Thursday, October 13, 2011

#12 ratatouille - #13 mexican meatballs



Ratatouille, pg.6   -  Mexican meatballs, pg.16


Eeeeek! That zucchini slice from yesterday... OMG, it was so delicious today when I had some for lunch! I will DEFINITELY be making that one again!
Iiiiiik! Se eilinen kesäkurpitsapiirakka... oiiiiiih! Se oli ihan mielettömän hyvää tänään kun söin sitä lounaaksi. Sitä on kyllä pakko tehdä uudelleen!

Today we cooked again... two dishes. I made ratatouille and Paul made mexican meatballs. Ratatouille scared me as it had eggplant in it. Eek! I have never cooked eggplant! And of course, the whole dish is nothing but vegetables. eeek! But it was pretty easy to make. Just needed to chop, chop, chop and open a few cans of tomatoes. Easy!   and while I was working on that, Paul made the meatballs. We didn't have the taco mix, so we just used some spices from the cupboard. We left out onion and parsley, too. But those meatballs were soooo yummy!!! Definitely need to make those again.
Me laitettiin tänäänkin ruokaa.. kaksi eri juttua. Minä tein ratatouillea ja Pauli teki meksikolaisia lihapullia. Ratatouille oli minusta tosi pelottava.. varsinkin kun siinä on munakoisoa! hui! En ollut ikinä itse tehnyt mitään munakoisosta. Kääk! huih! ja vielä ihan vain vihannesruokaa.. Mutta oli se kuitenkin ihan hyvää. Piti vain vähän paloitella vihanneksia ja avata muutama eri tomaattitölkki. Sepä oli aikalailla siinä. Kun minä tein sitä, pauli pyöritteli lihapullia. Meillä ei ollut tacomausteseosta joten laitettiin mitä kaapista löytyi. :) Ohjeesta jätettiin pois myös sipuli ja persilja. Voi että oli hyviä lihapullia! Iso nam! Niitäkin tehdään kyllä uudelleen.

Tuesday, October 11, 2011

#11 - Zucchini slice

Zucchini slice, pg. 20

YIPPEE!!! I finally cooked! I can't believe that it has been almost 2 months! Felt really good to take out the cook book and pick a recipe and get into cooking.

I decided to make a zucchini slice. I was a bit nervous about it as it is.. well... mostly vegetables. But far out, it was so good!!! We both liked it a lot. I left out the onion and just put a bit more carrot and capsicum instead. I also used grated mozzarella instead of tasty cheese as that's all we had in the fridge.  Really good!

Jippii!!!! Minä kokkailin pitkästä aikaa!!! Miten siitä viime kerrasta voi olla jo yli 2 kuukautta. Käääk! Oli tosi ihana ottaa keittokirja esille ja valita ohje ja alkaa laittamaan ruokaa.

Päätin tehdä tällaisen kesäkurpitsapiirakan! Vähän kyllä hirvitti koska se on kuitenkin enimmäkseen vain vihanneksia. iik! Mutta siitä tuli tosi hyvää! Me kumpikin tykättiin tosi paljon. Jätin sipulin pois ohjeesta ja laitoin vähän enemmän porkkanaraastetta ja paprikaa. Meillä oli vain mozzarellaraastetta joten pistin sitä tuon tasty juuston tilalle. Hyvää tuli!